{ "slug": "brambory", "name": "Brambory", "aliases": [ "brambor", "brambora", "rané brambory", "sadbové brambory" ], "type": "zelenina", "latin": "Solanum tuberosum", "family": "lilkovité", "volume": 410, "confidence": "high", "metaDescription": "Kdy sázet brambory, předklíčování od února, výsadba březen až polovina května do prohřáté půdy. Jak hluboko sázet, hrnkování a kdy sklízet rané i pozdní brambory.", "intro": "Brambory sázíme od poloviny března do poloviny května, jakmile se půda prohřeje aspoň na 7 °C. Velmi rané odrůdy jdou do země nejdříve, polorané a pozdní v dubnu až polovině května. Pro nejranější sklizeň hlízy zhruba 5 až 6 týdnů předem předkličujeme na světle. Sázíme do hloubky 8 až 12 cm po 30 až 35 cm v řádcích vzdálených 60 až 75 cm. Rané brambory sklízíme od června do července, hlavní a pozdní sklizeň přichází od září do října, když nať žloutne a zasychá.", "editorial": "Brambory se sázejí z předem naklíčených hlíz (sadby), nikoli ze semen. Pro nejranější sklizeň se vyplatí předklíčování: hlízy rozložíme nejméně pět až šest týdnů (při nižších teplotách až osm týdnů) před výsadbou na světlé, chladnější místo, aby vyhnaly krátké pevné klíčky 1,5 až 3 cm dlouhé. Naklíčené brambory rychleji vzejdou a sklizeň uspíší zhruba o dva týdny.\nTermín výsadby řídí ranost odrůdy a teplota půdy. Velmi rané odrůdy sázíme od poloviny března, rané koncem března až začátkem dubna, polorané a pozdní v dubnu až do poloviny května. Základní podmínkou je prohřátá, nepřemokřená půda, ideálně 7 až 8 °C. Rané odrůdy sázíme mělčeji (8 až 10 cm), pozdní hlouběji (10 až 12 cm).\nBěhem sezóny porost dvakrát až třikrát nahrnujeme (hrnkujeme), jakmile nať dosáhne 15 až 20 cm; nahrnutá zemina chrání hlízy před ozelenáním a podporuje jejich tvorbu. Hlídáme dva hlavní nepřátele, mandelinku bramborovou a plíseň bramborovou, a včas zasahujeme, aby nezničily nať a tím i úrodu.", "attributes": [ { "item": "Typ", "detail": "hlíznatá zelenina, jednoletá; množí se naklíčenými hlízami (sadbou)" }, { "item": "Stanoviště", "detail": "plné slunce, kyprá, propustná a nepřemokřená půda" }, { "item": "Teplota výsadby", "detail": "půda prohřátá nejméně na 7 °C (ideálně 7 až 8 °C)" }, { "item": "Spon", "detail": "hlízy 30 až 35 cm v řadě, řádky 60 až 75 cm od sebe" }, { "item": "Hloubka výsadby", "detail": "rané 8 až 10 cm, pozdní 10 až 12 cm" }, { "item": "Vegetační doba", "detail": "velmi rané 90 až 110 dní, rané 110 až 120 dní od výsadby" } ], "actions": { "sazet": { "months": [ 3, 4, 5 ], "secondaryMonths": [ 2, 3 ], "secondaryLabel": "předklíčování", "page": true, "faqQueries": [ "kdy sázet brambory", "kdy sázet rané brambory", "kdy předkličovat brambory", "jak hluboko sázet brambory" ], "summary": "Předklíčování od února (nejméně 5 až 6 týdnů předem), výsadba od poloviny března do poloviny května do půdy nad 7 °C; hloubka 8 až 12 cm.", "detail": "Pro nejranější sklizeň brambory před výsadbou předkličujeme. Nejméně pět až šest týdnů předem (při nižších teplotách až osm týdnů) rozložíme hlízy v jedné vrstvě na světlé a spíše chladnější místo, kde vyženou krátké pevné klíčky dlouhé 1,5 až 3 cm se základy kořínků. Naklíčené hlízy rychleji vzejdou a sklizeň uspíší zhruba o čtrnáct dní. Předklíčování proto začínáme už v únoru až březnu.\nVýsadba se řídí raností odrůdy a teplotou půdy. Velmi rané odrůdy sázíme od poloviny března, rané koncem března až začátkem dubna, polorané a pozdní v dubnu až do poloviny května. Vždy platí, že půda musí být prohřátá nejméně na 7 °C (ideálně 7 až 8 °C) a nesmí být přemokřená.\nHlízy ukládáme klíčky vzhůru do hloubky 8 až 10 cm u raných a 10 až 12 cm u pozdních odrůd. V řádku necháváme 30 až 35 cm, řádky vedeme 60 až 75 cm od sebe, aby bylo dost místa na pozdější nahrnování. Jakmile nať vyroste do 15 až 20 cm, porost během sezóny dvakrát až třikrát nahrneme (hrnkujeme), zemina chrání nové hlízy před ozelenáním a podporuje jejich tvorbu.", "tips": [ "Předkličujte na světle a v chladu, ať jsou klíčky krátké a pevné, ne dlouhé a bílé.", "Sázejte až do prohřáté půdy nad 7 °C; mokrá studená půda hlízám škodí." ] }, "zalevat": { "months": [ 5, 6, 7 ], "summary": "Nejvíc vláhy brambory potřebují při kvetení a nasazování hlíz; v suchu zalévejte vydatně, ale bez přemokření.", "detail": "Rozhodující je vláha v době kvetení a nasazování hlíz, tedy zhruba v květnu až červenci podle odrůdy a počasí. V suchých obdobích zaléváme vydatně, ale rovnoměrně, velké výkyvy mezi suchem a přemokřením vedou k deformacím a praskání hlíz. Studená, přemokřená půda naopak podporuje hniloby. Před sklizní raných brambor a v závěru vegetace už zálivku omezujeme.", "tips": [ "Zalévejte vydatně hlavně při kvetení, kdy se zakládají hlízy." ] }, "hnojit": { "months": [ 3, 4 ], "summary": "Záhon připravte na podzim nebo zjara s kompostem či vyzrálým hnojem; nepřehánějte to s dusíkem.", "detail": "Brambory ocení půdu připravenou s kompostem nebo dobře vyzrálým (nikoli čerstvým) hnojem, který zapravíme na podzim nebo zjara před výsadbou. Nadbytek dusíku ale vede k bujné nati na úkor hlíz a podporuje choroby, proto s ním nešetříme jen naoko, spíš zvolíme vyvážené hnojivo s draslíkem, který prospívá kvalitě a skladovatelnosti hlíz." }, "sklizet": { "months": [ 9, 10 ], "secondaryMonths": [ 6, 7 ], "secondaryLabel": "rané brambory", "page": true, "faqQueries": [ "kdy sklízet brambory", "kdy sklízet rané brambory", "jak poznat že jsou brambory zralé", "kdy vykopat brambory" ], "summary": "Rané brambory sklízíme od června do července, hlavní a pozdní od září do října, jakmile nať žloutne a zasychá.", "detail": "Rané brambory sklízíme nejdříve, zhruba od poloviny června do července; v teplých polohách už od poloviny června. Sklízet je můžeme krátce po odkvětu, kdy je nať ještě zelená, postupně vybíráme největší hlízy. Velmi rané odrůdy dozrávají za 90 až 110 dní, rané za 110 až 120 dní od výsadby. Rané brambory ale obsahují hodně vody a málo škrobu, takže se nehodí k dlouhému skladování a snědí se zčerstva.\nHlavní a pozdní brambory určené ke skladování sklízíme až plně vyzrálé, obvykle od září do října. Signálem zralosti je žloutnoucí a zasychající (rozklesávající se) nať a hlízy, které se snadno oddělují od podzemních šlahounů a mají pevnou, neoddíratelnou slupku. Sklízíme nejlépe za sucha, dokud teplota půdy neklesá pod 8 °C.\nPo sklizni necháme brambory oschnout ve stínu při 12 až 18 °C zhruba dva až tři týdny, oklepeme hlínu a vytřídíme poškozené a nazelenalé hlízy. Pak je uložíme k dlouhodobému skladování do tmavého a vzdušného sklepa při 4 až 6 °C, ve vrstvě maximálně do jednoho metru.", "tips": [ "Rané brambory sklízejte postupně, vybírejte největší hlízy, ostatní nechte růst.", "Skladovací brambory před uložením nechte 2 až 3 týdny oschnout ve stínu." ] } }, "problems": [ { "item": "Mandelinka bramborová", "detail": "dospělci i larvy holožírem ničí nať; sbíráme ručně, při přemnožení zasahujeme povoleným přípravkem." }, { "item": "Plíseň bramborová (Phytophthora)", "detail": "hnědé skvrny na listech a hlízách ve vlhku; pomáhá vzdušný spon, odolné odrůdy a včasný postřik." }, { "item": "Ozelenání hlíz", "detail": "hlízy vystavené světlu zelenají a tvoří jedovatý solanin; chrání je důkladné nahrnování zeminou." } ], "companions": [ "hrach", "cibule", "salát", "špenát", "kukuřice" ], "faq": [ { "q": "Kdy sázet brambory?", "a": "Brambory sázíme od poloviny března do poloviny května, jakmile se půda prohřeje aspoň na 7 °C a není přemokřená. Velmi rané odrůdy jdou do země nejdříve, polorané a pozdní v dubnu až polovině května." }, { "q": "Kdy a jak předkličovat brambory?", "a": "Předklíčování začínáme nejméně 5 až 6 týdnů (při chladu až 8 týdnů) před výsadbou, tedy už v únoru až březnu. Hlízy rozložíme na světlé a chladnější místo, aby vyhnaly krátké pevné klíčky 1,5 až 3 cm. Naklíčené brambory dozrají dříve." }, { "q": "Jak hluboko a daleko od sebe sázet brambory?", "a": "Hlízy sázíme klíčky vzhůru do hloubky 8 až 10 cm u raných a 10 až 12 cm u pozdních odrůd. V řádku necháváme 30 až 35 cm a řádky vedeme 60 až 75 cm od sebe, aby bylo dost místa na nahrnování." }, { "q": "Kdy sklízet brambory?", "a": "Rané brambory sklízíme od června do července, krátce po odkvětu. Hlavní a pozdní brambory ke skladování sklízíme od září do října, jakmile nať žloutne a zasychá a hlízy se snadno oddělují od šlahounů." }, { "q": "Proč a kdy hrnkovat (nahrnovat) brambory?", "a": "Brambory nahrnujeme dvakrát až třikrát za sezónu, poprvé když nať doroste do 15 až 20 cm. Navršená zemina chrání nové hlízy před světlem a ozelenáním (tvorbou jedovatého solaninu) a zároveň podporuje tvorbu většího počtu hlíz." } ], "related": [ "rajcata", "cibule", "mrkev", "cesnek" ], "sources": [ { "title": "Výzkumný ústav bramborářský Havlíčkův Brod, Příprava na výsadbu", "url": "https://www.vubhb.cz/cs/zahradkari-a-spotrebitele/priprava-na-vysadbu", "note": "předklíčování nejméně šest týdnů předem (tma 8 až 12 °C, po vytvoření klíčků 12 až 18 °C a světlo), velikost sadby a příprava půdy" }, { "title": "Výzkumný ústav bramborářský Havlíčkův Brod, Opatření během vegetace", "url": "https://www.vubhb.cz/cs/zahradkari-a-spotrebitele/opatreni-behem-vegetace", "note": "hrnkování dvakrát až třikrát po vzejití, závlaha v době růstu hlíz (velmi rané červen, ostatní červenec a srpen)" }, { "title": "Zahradaweb (Profi Press), Velmi rané brambory pod závlahou", "url": "https://zahradaweb.cz/velmi-rane-brambory-pod-zavlahou/", "note": "nakličování nejméně pět až šest týdnů, výsadba velmi raných odrůd 20. až 31. března, spon 0,75 x 0,29 m, sklizeň od počátku června" } ], "sourceNotes": "Termíny jsou kalibrované pro nížinné a pahorkatinné podmínky ČR (zóna 6 až 7). Předklíčování od února (nejméně 5 až 6 týdnů), výsadba polovina března až polovina května, sklizeň raných červen až červenec, pozdních září až říjen.", "url": "https://rokzahradkare.cz/rostliny/brambory/" }