Celer: kdy sázet, zalévat, hnojit a sklízet
Celer je zelenina s velmi dlouhou vegetační dobou, a proto se v českých podmínkách předpěstovává ze semen brzy, nejčastěji v únoru, nejpozději v březnu. Semena klíčí pomalu, dva až tři týdny, a ke klíčení potřebují světlo, takže se vysévají jen mělce na povrch. Sazenice vysazujeme ven až po polovině května, kdy nehrozí mrazíky, a sázíme je mělce, aby srdéčko zůstalo nad zemí. Bulvový celer sklízíme na podzim, hlavně koncem září a v říjnu, před prvními mrazy.
| Činnost | I | II | III | IV | V | VI | VII | VIII | IX | X | XI | XII |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sázení / výsev květen · předpěstování: únor až březen | ● | |||||||||||
| Zálivka květen až září | ● | ● | ● | ● | ● | |||||||
| Hnojení květen až srpen | ● | ● | ● | ● | ||||||||
| Sklizeň září až říjen · probírka menších bulev: červenec až srpen | ● | ● |
Termíny pro vaši polohu
Termíny výše platí pro nížiny. Zadejte obec nebo použijte svou polohu a termíny pro tuto rostlinu přepočítáme podle skutečného místního počasí, hlavně podle toho, kdy u vás obvykle končí jarní mrazíky. Nastavení platí pro celý web a zůstane uložené ve vašem prohlížeči.
Jde o orientační odhad z místní klimatologie, nikoli předpověď. Jak to počítáme.
O rostlině
Celer patří k nejnáročnějším druhům zeleniny, hlavně kvůli mimořádně dlouhé vegetaci. Bulvový celer (celeriac) potřebuje od výsevu po sklizeň podle odrůdy zhruba 210 až 270 dní, a proto se musí předpěstovat ze sadby už koncem zimy, do pařeniště lze sít začátkem února, na běžné předpěstování koncem února až v březnu. Semeno klíčí pomalu a ke klíčení potřebuje světlo, takže se vysévá jen na povrch a nezahrnuje hlínou.
Rozlišujeme tři typy. Celer bulvový se pěstuje pro velkou kořenovou bulvu a má nejdelší vegetaci. Celer řapíkatý poskytuje dužnaté řapíky a dozrává rychleji, zhruba za 70 až 80 dní. Celer naťový (listový) se pěstuje hlavně jako koření pro sběr aromatické natě. Většinu pravidel pěstování sdílejí, liší se hlavně délkou vegetace a tím, co sklízíme.
Klíčem k velké bulvě je dostatek vláhy, mělká výsadba se srdéčkem nad zemí a dostatek živin včetně boru. Celer je velmi náročný na vodu, při nedostatku vláhy bulva nenaroste, a citlivý na chlad: prochladlé sazenice vysazené příliš brzy vybíhají do květu a bulvu nevytvoří. Nedostatek boru způsobuje srdéčkovou hnilobu a dutinatění bulvy, proto na výživu nezapomínáme.
Rychlá fakta
| Typ | miříkovitá kořenová/řapíkatá zelenina, dvouletka pěstovaná jednoletě |
|---|---|
| Stanoviště | slunné, vlhké; hlinitá, humózní, povápněná půda |
| Citlivost na mráz | vysoká, výsadba ven až po polovině května, sklizeň před mrazy |
| Klíčení | pomalu 2 až 3 týdny při 15 až 20 °C, semeno potřebuje ke klíčení světlo |
| Předpěstování | únor až březen; bulvový celer má vegetaci 210 až 270 dní |
| Spon | 30×40, 40×60 nebo 50×50 cm podle odrůdy |
| Výsadba | mělce, srdéčko (vegetační vrchol) nesmí být zahrnuté zemí |
Kdy sázet a vysévat celer
Období: květen
Předpěstování v únoru až březnu (dlouhá vegetace, semeno klíčí na světle), výsadba ven mělce až po polovině května, srdéčko nad zemí.
Bulvový celer má velmi dlouhou vegetační dobu, podle odrůdy 210 až 270 dní, proto se musí předpěstovat ze sadby a sít brzy. Do vytápěného pařeniště můžeme vysévat už začátkem února, na běžné předpěstování koncem února až v březnu. Pozdější výsev se zpravidla nestihne přeměnit ve velkou bulvu.
Jak často zalévat celer
Období: květen až září
Vydatně a pravidelně po celou vegetaci, celer je velmi náročný na vláhu, bez vody bulva nenaroste.
Celer patří k nejnáročnějším druhům zeleniny na vláhu, říká se, že „celer musí stát ve vodě“. Vyžaduje dostatek vody po celou vegetaci, a proto jej zalévejte vydatně a pravidelně, zejména v létě a za sucha. Po výsadbě sazenice důkladně zalijeme. Nedostatek vláhy je hlavní příčinou drobných bulev, proto se celeru daří na vlhčích, humózních půdách a prospívá mu mulčování, které udrží stálou vlhkost.
- Při nedostatku vody bulva nenaroste, v létě zalévejte vydatně.
- Mulč udrží vláhu a omezí výkyvy, na které je celer citlivý.
Kdy hnojit celer
Období: květen až srpen
Náročný na živiny, dusík, draslík, hořčík a hlavně bor; nedostatek boru způsobuje srdéčkovou hnilobu bulvy.
Celer má vysoké nároky na výživu. Na podzim do záhonu zapravíme chlévský hnůj nebo organickou hmotu, během vegetace přihnojujeme vícesložkovým hnojivem. Z mikroprvků celer nezbytně potřebuje bor, jeho nedostatek způsobuje srdéčkovou hnilobu a dutinatění bulvy. Prospívá mu také hořčík a ke konci sezony draslík, který zlepšuje bělost dužniny. Během léta celer okopáváme a postupně odkrýváme rameno bulvy.
Kdy sklízet celer
Období: září až říjen
Hlavní sklizeň na podzim, konec září a v říjnu, vždy před prvními mrazy; menší bulvy lze probírat už od července.
Bulvový celer se sklízí na podzim. Menší bulvy můžeme postupně probírat už od července, hlavní sklizeň ale přichází koncem září a během října. Sklízíme vždy před prvními silnějšími mrazíky, celer je na nízké teploty citlivý a na záhoně by mráz nepřežil, proto se sklizeň nevyplatí odkládat do pozdního podzimu.
Časté problémy
| Septoriová skvrnitost celeru | drobné hnědé skvrny na listech (Septoria apiicola); pomáhá minimálně 4letý odstup v osevním postupu a ochrana měďnatými přípravky. |
|---|---|
| Srdéčková hniloba | fyziologická porucha z nedostatku boru, hnije a dutinatí střed bulvy; řešením je dostatek boru ve výživě a vyrovnaná vláha. |
| Předčasné vybíhání do květu | důsledek prochladnutí brzy vysazených sazenic; vysazujte až po polovině května a sazenice před výsadbou otužte. |
Dobří sousedé: cibule, mrkev, brambory, salat, rajcata.
Časté otázky
Kdy vysévat celer?
Bulvový celer se kvůli dlouhé vegetaci (210 až 270 dní) předpěstovává brzy, do pařeniště už začátkem února, na běžné předpěstování koncem února až v březnu. Semeno klíčí pomalu, dva až tři týdny, a ke klíčení potřebuje světlo, proto se seje jen mělce na povrch.
Kdy sázet celer ven?
Sazenice vysazujeme až po polovině května, po pominutí rizika mrazíků a při teplotě nad zhruba 10 °C. Dříve ne, prochladlé sazenice vybíhají do květu a bulvu nevytvoří. Sázíme mělce, aby srdéčko (vegetační vrchol) zůstalo nad zemí a nebylo zahrnuté hlínou.
Kdy sklízet celer?
Bulvový celer se sklízí na podzim, hlavně koncem září a v říjnu, vždy před prvními silnějšími mrazy. Menší bulvy lze probírat už od července. Celer řapíkatý sklízíme dříve, zhruba 70 až 80 dní od výsadby, naťový průběžně sběrem listů.
Proč mi celer nevytvořil bulvu?
Nejčastější příčiny jsou nedostatek vláhy, příliš hluboká výsadba s utopeným srdéčkem a chlad, prochladlé sazenice vysazené před polovinou května vybíhají do květu místo tvorby bulvy. Pomáhá vydatná zálivka, mělká výsadba a dostatek živin včetně boru.
Jak hluboko se celer sází?
Celer se sází mělce. Srdéčko, tedy vegetační vrchol uprostřed sazenice, nesmí být utopené v zemi a musí zůstat nad povrchem. Příliš hluboká výsadba brzdí tvorbu bulvy a podporuje hnilobu. Spon volíme podle odrůdy, obvykle 30×40 až 50×50 cm.
Potřebuje celer hnojení borem?
Ano, celer je náročný na výživu a z mikroprvků nezbytně potřebuje bor. Jeho nedostatek způsobuje srdéčkovou hnilobu a dutinatění bulvy. Vedle boru oceníte vícesložkové hnojivo, hořčík a ke konci sezony draslík pro bělost dužniny, na podzim zapravený hnůj.
Související rostliny
- Cibule
Kdy sázet cibuli, jarní sazečka v březnu a dubnu, ozimá cibule v říjnu. Jak hluboko sázet, jak zalévat a kdy sklízet, když nať polehne. Sklizeň červenec až září.
- Mrkev
Kdy vysévat mrkev, přímý výsev od března do poloviny července po dávkách. Jak hluboko sít, jednocení a kdy sklízet ranou i skladovací mrkev. Sklizeň červen až říjen.
- Brambory
Kdy sázet brambory, předklíčování od února, výsadba březen až polovina května do prohřáté půdy. Jak hluboko sázet, hrnkování a kdy sklízet rané i pozdní brambory.
- Hrách
Kdy sít hrách, jak ho zalévat a kdy sklízet. Raný přímý výsev už od března (hrách snáší chlad), postupné výsevy do července, sklizeň od června.
Zdroje
- Semena.cz, Celer bulvový Maxim (Apium graveolens), pěstování (výsev v únoru, klíčení 2 až 4 týdny při 15 až 20 °C, dvojí přepichování a zkrácení kořínků, výsadba ven až druhá polovina května, sklizeň září až říjen, vegetace 145 dní od výsadby)
- Moravoseed, Celer bulvový (často kladené dotazy) (vysoká náročnost na vláhu a hnůj (celer musí stát ve vodě), zeminu k bulvě nenahrnujeme, ochrana proti septorióze, výsadba a okopávání během vegetace)
- Wikipedie, Miřík celer (Apium graveolens) (botanický základ, čeleď miříkovité, dvouletka, tři pěstované typy (bulvový, řapíkatý, listový))
Termíny kalibrované pro nížinné a pahorkatinné podmínky ČR (zóna 6 až 7). Údaje se týkají hlavně celeru bulvového, u řapíkatého je vegetace kratší (70 až 80 dní). Výsev, klíčení a výsadba dle osivářů Semena.cz a Moravoseed, botanický základ dle Wikipedie.
Kategorie: Zelenina · Strojově čitelná data: celer.json
Termíny jsou orientační a platí pro běžné podmínky v ČR (zóna 6-7). Konkrétní počasí daného roku, nadmořská výška a mikroklima vaší zahrady mohou data posunout i o několik týdnů. Řiďte se i stavem půdy a předpovědí mrazíků.